将于今年五月一日起正式生效的《食品中食品添加剂使用标准》，整合及更新相关食安标准，种类扩大至约四百种，更新增数千项食品添加剂组合及相应的最大使用量指标。为协助食品业界进一步了解法规的详细内容，掌握使用食品添加剂的注意事项，市政署将于三月十九日及二十日举办两场《食品中食品添加剂使用标准》讲解会，助力本澳食品业界提升生产技术水平及产品安全质量，欢迎食品业界报名参与。

讲解会将于澳门新批发市场十楼市政署食品安全厅礼堂举办，第一场为三月十九日（星期二）下午三时至四时；第二场为三月二十日（星期三）下午三时至四时。届时市政署将介绍本澳执行食品添加剂标准的现况，结合法律规范、科学数据及行业实务应用，讲解常用的食品添加剂种类及在新法规下的使用规限等。有兴趣的食品业界可由即日起至三月十五日，透过“商社通”或“一户通”报名，或于办公时间内致电8296 1239或8296 1245报名。

特区政府自二零一七年起制定三部行政法规，分别对食用色素、甜味剂、防腐剂及抗氧化剂等食品添加剂订定安全标准。将生效的第5/2024号行政法规《食品中食品添加剂使用标准》除整合及更新现有三项食品添加剂标准外，亦涵盖了如乳化剂、酸度调节剂、稳定剂、抗结剂、增味剂、膨松剂等本澳食品中常见的食品添加剂，将种类扩大至约四百种，并新增数千项食品添加剂组合及其相应的最大使用量指标，以进一步规管食品添加剂的使用，保障澳门市民的健康及安全。