為讓業者對飲食及飲料場所牌照申請手續有更多瞭解，市政署日前舉辦“申請飲食／飲料場所牌照手續 ──‘前置式’臨時牌照、工務消防、環境及食物衛生須知＂講解會，介紹相關場所的發牌程序、“前置式”臨時牌照的申請概況、申請及營運須知，希望申請人及代辦人認識牌照申請程序及要點，有助加快發牌進度，減低場所開業成本。

講解會於6月24日在營地活動中心舉行，約70名申請人、代理人以及來自相關業界及團體的人士出席。會上，由市政署轄下參與發牌的部門，聯同土地工務運輸局及消防局的代表，分別介紹《修改飲食及飲料場所發牌程序》行政法規、“前置式”臨時牌照申請程序、概況與個案分析及電子化服務，場所工程及消防系統的要求，亦就燃料設備與安全、油煙排放與垃圾處理、隔油井安裝及保養、食物儲藏與處理等常見問題進行說明。同時，因本澳已踏入風雨季，故市政署亦呼籲業界必須留意隔油井的有效運作，加強清理及保養，以免因隔油井運作不佳而導致場所產生的油脂直接排入公共渠網，阻塞渠道及構成水浸隱患。

會上，與會者踴躍提問，查詢有關食品水質安全、裝修工程噪音、公共地方僭建物、商業垃圾處理、飲食牌照的廢止、發牌所需時間及場所設備等，相關部門代表亦一一作出解答。

“前置式”臨時牌照制度有助優化本地中小企的營商環境，在不影響公共安全、公共衛生及環境保護等公共利益前提下，申請者可取得臨時牌照盡早經營，適當地平衡公共利益和舒緩申請者開業成本的壓力。有意申請者在按核准方案要求完成場所的裝修後，透過遞交所需的聲明文件，通過審議計劃及檢查委員會的審批，在申請人繳付保證金後，便有條件獲發有效期為四個月的臨時牌照。

發牌效率得以提升，有賴申請人、代辦人與市政署的充分協調及合作。申請人可瀏覽“飲食及飲料場所一站式發牌服務”專題網頁 https://www.iam.gov.mo/onestop-fnb ，在提出申請前預早瞭解相關申請流程與要求。而當場所的工程計劃出現較複雜的技術問題時，申請人可向一站式服務機構反映及尋求專業意見的協助，並可申請召開“技術會議”，讓專責部門代表提供針對性的技術意見及指引。市政署期望透過持續優化各項措施，加強一站式發牌程序的便捷性，扶持本澳飲食業發展。