2022年1月19日 市政署3重防線嚴防新冠病毒經進口冷鏈食品及包裝傳入本澳 市政署 鑑於外地一再在水果及冷鏈食品的外包裝發現核酸檢測陽性個案,市政署嚴格執行“外包裝全消毒、內包裝全檢測”措施。每周平均消毒冷凍食品外包裝箱數逾七萬箱,2021年共抽檢了六萬五千個環境、進口冷鏈食品及水果等樣本進行病毒核酸檢測,全部未有異常。同時,持續加強巡查機場、碼頭、冷凍庫、冷鏈食品加工及零售場所、果欄及水果商戶等,和業界共同嚴守冷鏈食品防疫線。 *外包裝全消毒 內包裝全檢測* *暫**緩問題產品入**口* 由2020年起,市政署恆常對進口本澳的冷鏈食品、水果,以及批發市場、街市等開展病毒核酸檢測排查,每日平均抽取冷鏈食品及環境樣本近三百個,涵蓋冷藏、冷凍、冰鮮等進口檢疫食品及水果,按風險評估抽取一定比例的樣本作留置待檢,檢測結果無異常才可向下游銷售。 同時,市政署依照國家海關總署的公告對進口冷鏈食品採取預防及監管措施,因應風險程度制定應急預案。當獲悉某國家或地區的註冊場貨品檢出新冠病毒,即在本澳入口層面採取一系列暫緩入口申請檢疫安排。在期滿恢復時,亦針對該註冊場的貨品進行外包裝、內包裝及食品的病毒核酸檢測,嚴防新冠病毒透過冷鏈食品及外包裝傳播。 *環境消毒**和場所出入管控* *建**系**統追溯庫存及流向* 為加強對進口水果的溯源追蹤,目前,除冷鏈食品須於追溯系統作規範化申報,記錄每天出貨及退貨的下游公司、貨品數量外,業界也須對進口水果作規範化記錄,以便市政署溯源追查貨物流向。 市政署與衛生部門合作,協助業界三千多名冷鏈從業員接種新冠疫苗、安排每七日進行一次核酸檢測,持綠碼上班,落實工作人員及外來訪客進出冷鏈食品場所的登記管理,以便一旦出現突發狀況時權限當局可及時追蹤共同軌跡及風險人群。
2022年1月18日 政府抽檢賀年食品 7件中式糖果樣本二氧化硫含量超標 市政署 市政署聯同消費者委員會抽檢市面上的賀年食品,發現七件散裝及預包裝中式糖果樣本之二氧化硫含量超標。市政署已即時要求有關零售商及批發商停售問題產品,並將持續跟進事件。 市政署透過時令節日食品抽檢監察,於各零售點抽取賀年食品樣本進行微生物及化學檢測,當中中式糖果樣本檢測已有結果,其餘賀年食品樣本檢測正在進行。首階段檢測結果顯示,有七件散裝及預包裝中式糖果樣本,包括糖金笋、糖椰角、糖冬瓜、糖姜片等,檢出二氧化硫含量由百萬分之四百三十九至百萬分之一千零九十之間,含量超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。該七款未能通過檢測的樣本包括: 1) 預包裝“Nam Cheong”糖金笋,採樣自德信中藥房(地址:澳門祐漢新村第六街55-57號地下及閣樓),該批次有效日期:2022年12月20日,檢出含百萬分之一千零九十的二氧化硫。 2) 預包裝“Nam Cheong”糖姜片,採樣自中記參茸行(地址:澳門市場街麗華新邨第一座42號地下P舖),該批次有效日期:2022年12月20日,檢出含百萬分之一千零九十的二氧化硫。 3) 預包裝“Nam Cheong”糖椰角,採樣自中記參茸行(地址:澳門市場街麗華新邨第一座42號地下P舖),該批次有效日期:2022年12月20日,檢出含百萬分之八百八十六的二氧化硫。 4) 散裝糖冬瓜,採樣自合興發參茸海味(地址:澳門看台街382號樂富花園地下),該批次有效日期:2022年12月30日,檢出含百萬分之一千零六十的二氧化硫。 5) 散裝糖冬瓜,採樣自友記中藥房(地址:澳門祐漢新村第二街29號),檢出含百萬分之九百五十三的二氧化硫。 6) 散裝糖金笋,採樣自南昌雜貨(地址:澳門快艇頭街47-49號地下),檢出含百萬分之四百三十九的二氧化硫。 7) 散裝糖椰角,採樣自南昌雜貨(地址:澳門快艇頭街47-49號地下),檢出含百萬分之七百六十二的二氧化硫。 市政署已即時採取跟進措施,勒令涉事商戶停售及回收有關問題產品,並追溯產品的來源及銷售流向。其餘賀年食品抽檢監察項目仍在進行中,並會適時發佈最新檢測結果,以確保食品安全。 二氧化硫具有漂白和防腐作用,故常被廣泛添加於蜜餞及乾果等食品中。根據檢測結果,在正常食用情況下,一般不會對市民健康造成不良影響。然而,二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險,如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。 市政署提醒業界,應向可靠的供應商採購食品,選購時要瞭解食品的材料和製成品的衛生質量,如對食品的衛生安全存疑,則不應購買及出售。根據《食品安全法》規定,食品的生產經營須符合食品安全標準及使用原則,違法者最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金;如屬行政違法行為,將可被科處五萬至六十萬澳門元的罰款。同時,市政署提醒消費者,應於信譽良好及衛生可靠的店舖選購賀年食品,選購時要留意食用期限,並注意食品色澤應以自然為要,避免選購色澤過於鮮豔或亮白的食品。
2022年1月17日 市政署籲業界做好歲晚及新春食安管理 市政署 農曆新年將至,因應市場對食品消費需求增加,市政署加強巡查食品生產經營場所,並抽檢時令節慶食品,以保障市民食用安全。同時,市政署提醒食品業界在製作賀年食品時,須嚴格遵守安全標準與衛生要求,降低食源性疾病爆發的風險。 *籲業界謹遵食安指引* *保障賀年食品安全* 年近歲晚,市民著手添購賀年食品,為預防及降低食安風險,市政署加強監管食品生產經營場所,除抽檢時令食品及恆常巡查外,亦聯同相關部門打撃違規行為。市政署呼籲業界嚴格遵照各項食品安全指引,做好食品的採購、貯存及處理等各項工作,拒絕購買來歷不明的食材及原材料,切勿使用未經檢疫的肉類及其製品等。違者最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金;如屬行政違法行為,將可被科處澳門元五萬元至六十萬元的罰款。 *新春期間加強巡查 排查食安隱患* 新春期間,餐飲食肆可能須於短時間內處理大量訂單,容易造成疏忽,引致衛生、食品處理不當等問題。市政署將於新春期間加強巡查各區餐廳、食肆,若發現存在食安隱患,將根據《食品安全法》採取預防及控制措施,包括勒令場所進行徹底清潔消毒、銷毀有問題或懷疑受污染的食品和食材,甚至暫停場所運作,直至符合安全要求及通過衛生複查。同時亦呼籲餐飲業界留意疫情變化,配合衛生當局的防疫措施。 *設**賀年食安資訊專頁* 此外,一些賀年菜餚如盆菜,由於食材多樣且多為預先製作備用,製作及貯存時間較長,工序上稍有疏忽便會存在較高的食安風險。為此,市政署特別編製“安心享用盆菜”宣導小冊子,列出製作盆菜時須遵守的食安要點及衛生操作,例如在貯存食物時,應遵守“生熟分開”原則、切勿過量囤積備用食材等,輔導業界做好相關工作。 市政署亦已於食品安全資訊網 www.foodsafety.gov.mo [1] 及食安資訊手機應用程式開設“賀年食安資訊”專頁,歡迎業界及市民查閱相關食安操作指引及資訊。 [1] http://www.foodsafety.gov.mo/
2022年1月13日 市政署呼籲市民愛護山林 切勿採摘或破壞植物 市政署於2021年巡查山林及郊野公園時,發現多宗採摘或破壞植物個案,成功檢控個案16宗。市政署呼籲市民愛護山林,切勿採摘或破壞植物,否則可被檢控及罰款。同時應遵守相關規定,慎防山火及保護自然生態,共同維護美好的郊遊環境。 優美的自然環境有賴大眾共同保護,市政署於去年底巡查山林時,發現大潭山茶花園的薑科植物遭到破壞,地上莖葉的部份被切除,地下塊根則被挖掘破壞。另外,在山林野生處於花期的五節芒,亦因外觀美麗而遭人為採摘及破壞。對於採摘或破壞植物的違法行為,市政署於2021年在山林範圍檢控了16宗個案,其中五宗以“不具備准照於公共地方砍伐喬木或灌木”作出檢控,罰款七百至二千五百澳門元,如法人觸法則可被罰款七百至五千澳門元;另外11宗則以“公共地方採摘或破壞植物”作出檢控,罰款三百澳門元。 此外,秋冬季節天氣乾燥,郊區植物因含水量下降而變得較為乾燥,尤其容易發生山火。雖然山火可自然引發,而本澳大部分山火卻是人為疏忽所引起。山火除了對郊遊人士構成危險之外,亦會破壞自然生態環境,焚毀樹木,令野生動物無處棲身,被燒傷甚至喪命。 為了預防山火,市政署在造林前期開闢步行徑用作運送物資,及後成為防火通道,以發揮阻隔山火蔓延,並在步行徑出入口設置防火拍,同時沿著部分步行徑邊沿鋪設消防水管,以備不時之需。同時,在山林樹種規劃方面,挑選荷木、珊瑚樹、楓香及紅錐等具葉厚、含水量高、災後萌芽力強等特性的防火樹種。這些具有較強耐熱和隔熱性能的樹種,不但可阻止山火的迅速蔓延,災後亦能快速重新恢復林地的多樣性。 根據澳門《公共地方總規章》規定,林區內、步行徑、郊野公園及綠化區內禁止生火,違規可被檢控。市民進行郊遊活動時,切勿在山林中亂拋或遺留垃圾,萬一遇上山火,除致電999報案外,亦應留意風勢和周邊植物的特性,倘風大草多及山坡陡斜,火勢蔓延較快,須迅速逃生,以免危及生命財產。市政署呼籲市民共同愛護山林,倘發現有違規者可致電2833 7676通報。