为了解本澳市售烧烤食品的食用安全情况，市政署食品安全厅于市面抽查了合共七十个烧烤食品样本，进行兽药残留和食品添加剂检测，结果显示所有样本均未见异常。

不少市民会在秋日进行烧烤活动，事前会准备食材，再在烧烤时搭配各式各样的酱料以增加风味，或会直接选购已预先加工腌制的烧烤食材。当中用作烧烤的食材主要是各种禽畜肉类或水产，由于食用动物在养殖过程中可能使用兽药，养殖业一旦没有严格遵守用药规定，兽药本身或分解后的物质就有可能残留在食用部份。另外，肉类制品、水产制品及酱料的加工过程中，可能添加防腐剂以减缓腐败变质，但不当使用则可能会造成防腐剂超标。是次专项食品调查中，市政署分别抽查本澳百货公司、超级市场、冻肉店等出售的烧烤食品，包括鸡翼、猪扒、香肠、鱼蛋等，并进行兽药残留和食品添加剂检测，检测项目包括四环素、土霉素、金霉素、沙拉沙星、氯霉素、盐酸莱克多巴胺、克伦特罗、苯甲酸、山梨酸及二氧化硫。调查结果显示，所有样本均未见异常。

市政署提醒消费者在选购烧烤食品时，应光顾信誉良好和卫生的店铺；运送时应妥善包好并使用具保温功能的容器、冰袋等辅助用品以减慢食材升温的速度；烧烤时，应使用已彻底清洁的烧烤用具（如烧烤叉、烧烤网及烧烤盘等）；分开使用两套不同的用具（如烧烤夹）处理生的及已煮熟的食品，以避免交叉污染；必须将烧烤食品彻底煮熟后方可进食。如对食品的质量存疑，便不应购买和食用。另外，部分烧烤食品和烧烤酱料的钠、脂肪等含量较高，建议市民保持均衡和多元化的饮食，适量食用有关食品，并尽量避免或少量添加酱汁，以减低钠和脂肪的摄取量。而对于食品添加剂过敏的人士，在选购烧烤食品时，应仔细阅读包装上的食品标签。

业界亦应谨慎选择可靠的货源及供应商，不应供应未经检验检疫或来源不明的肉类、水产等食材；常温贮存的食材应存放于阴凉通风处，新鲜易腐坏的食材应妥善贮存于雪柜内（冷藏温度为摄氏五度以下，冷冻温度为摄氏零下十八度或以下），并定期检查雪柜的温度；如对食品的来源、卫生状况及质量存疑，则不应购买、出售或供应。此外，业界有义务保存食品进出货纪录或相关单据，以便有需要时供权限部门追踪食品的来源和流向，保障自身利益。市政署已推出《制作及供应烧烤食品的安全卫生指引》及《运送肉类的卫生指引》供业界参阅，并因应新型冠状病毒肺炎疫情发展推出《预防新型冠状病毒肺炎的食品安全卫生指引》和《有关预防新型冠状病毒肺炎–消毒冷链设备和货物的卫生指引》。

为满足市民对户外休憩场所的需求，经评估场地人流及使用状况，市政署将于本周六（十月三十一日）起，开放黑沙海滩公园五十套烧烤炉及纪念孙中山市政公园烧烤区十二套，合共六十二套烧烤炉，供市民以现场先到先得方式使用。而早前已开放预约的烧烤炉则继续沿用预约登记的方式。市民可按实际情况以预约或先到先得两种不同方式安排活动。市政署会持续按疫情实际状况逐步开放各市政设施和检视相关措施。

自十月三十一日起有关安排如下：

为深入推进电子政务，贯彻落实便民便商理念，“澳门公共服务一户通”平台整合了多项电子化服务，除了饮食及饮料场所牌照续期服务，市民亦可登记以电子方式接收《公共地方总规章》的罚款决定通知并进行网上支付。此外，房屋局所有电子服务已统一由“一户通”帐户登入，未来将陆续增加电子服务之范围，包括2019年经济房屋申请实质审查。

市政署饮食及饮料场所牌照续期服务已延伸至可于“一户通”平台办理，申请办妥且牌照获批后，申请人可透过“一户通”缴付续牌费用及领取饮食及饮料场所的数码证照。现时“一户通”内的饮食牌照服务，还可进行首次申请及更改场所设施的申请文件递交、详细进度查询及网上缴费等。

同时，市民亦可于“一户通”手机应用程式缴交《公共地方总规章》罚款，而登记接收电子通知的市民，则可收《公共地方总规章》的处罚决定通知，从而减省过往以邮递方式发出书面通知所需的时间。

为严防新型冠状病毒通过进口冷链食品及其外包装传入本澳，市政署持续对冷链食品从入口至零售各层面，采取一系列抽检及监管措施，同时派员走访业界，提供食安操作指引，强化从业人员的卫生防疫意识。

目前已知新型冠状病毒肺炎并非食源性疾病，亦暂未发现因进食食物而感染的情况。即使新冠病毒可以在冷链食品的外包装上存活较长时间，市民因接触冷链食品而遭受感染的风险仍然很低。市政署除采取了一系列抽验及监管措施外，为强化本澳冷链食品业界的食安及防疫意识，持续派员走访本澳冷链食品仓储、零售、批发及供应等场所，向相关业者派发《冷链食品企业防控六措施》等操作指南，指导场所负责人落实各项卫生防疫措施。当中尤其向前线从业人员重点讲解工作中的个人卫生防护须知，以及对场所及设施的消毒作业规范，务求降低病毒传播的风险。

市政署呼吁，冷链食品业界务必做好人员防护及健康监测工作，经常保持双手清洁，勤换工作防护衣物，工作期间应全程佩戴口罩，实施人员进出登记管理措施；同时要加强对设施设备及场所的清洁及消毒，场所内的设备、用具、工作枱应每次使用后进行清洗消毒，运送新鲜、冰鲜和冻肉类等食品食材的车辆亦要经常清洁和消毒；确保食品食材的卫生安全，食材货品入仓前，应对其外包装喷洒消毒；并要建立良好的索源管理制度。

另外，消费者在外出采购时，要戴好口罩，保持适当的社交距离，购物后以正确方式清洁双手；食品买回家后，应分类放在有盖容器或保鲜袋内，再按「上熟下生」原则贮存于雪柜，并谨记定期清洁和消毒雪柜等贮存食品的设备；处理食品时，注意生熟分开，使用后的水槽、厨房器具及枱面应彻底消毒；食物必须彻底煮熟。

继黑沙海滩公园烧烤区重开后，经评估场地人流及使用状况，市政署将于十月二十三日起，再开放大潭山郊野公园及黑沙水库郊野公园的烧烤区，并由即日起凡有兴趣人士均可透过市政署网页活动报名系统，预约使用上述三个烧烤区共七十八个烧烤炉。

市政署将于十月二十三日起，再开放大潭山郊野公园及黑沙水库郊野公园的烧烤区，每天提供两个场次之预约申请，两场次使用时间分别为上午十一时三十分至下午五时三十分及下午六时至晚上十一时五十九分。

市政署将于十月十九日至二十八日期间举办微信有奖游戏，加强向市民宣导「预防及控制鼠患之有效方法」的信息。市民可扫描宣传海报及环境资讯网上的游戏二维码，或于本澳具支援微信「摇一摇」功能的公共巴士上，透过微信「摇一摇」进入游戏，赢取奖品并学习防治鼠患知识。

防治鼠患是一项长期工作，而从源头预防更为重要，因此，市政署现时主要以采用各项预防措施为主，化学灭鼠为辅，防治工作要取得成效，有赖全澳市民积极配合，群防共治，合力营造「冇野食」、「冇埞匿」、「冇路走」的「三冇」环境。市政署推出「防治鼠患要三冇，细节做起无难度」微信有奖游戏，透过轻松的游戏方式，加强向市民宣传防治鼠患的方法。游戏奖品数量超过一千份，包括无线吸尘机、平板电脑以及超市礼券等，参与游戏可获得大奖抽奖机会及奖品电子兑换券，欢迎市民踊跃参加。

为贯彻落实电子政务，房地产中介业务、分层建筑物管理商业业务网上申请之登入帐户，由2020年10月27日起统一以“澳门公共服务一户通”帐户登入，并将改为发出电子准照。

公司实体及个人申请人须向行政公职局申请“一户通”的实体及个人电子帐户，以便于统一的网站平台或流动应用程式使用由特区政府提供的各项电子化服务。